Inhalt: Wildbeeren - Begleiter des Menschen seit der Altsteinzeit - gewinnen seit einigen Jahren wieder an Beliebtheit, denn immer mehr Menschen legen Wert auf gesunde und natürliche, unverfälschte Nahrung. Wildbeeren sammeln und zubereiten ist hierzu der richtige Ratgeber für alle, die die Welt der im wahrsten Sinne des Wortes erlesenen Köstlichkeiten (neu) entdecken wollen. Dr. Gertrud Scherf, renommierte Kennerin von Wildpflanzen und Heilkräutern, hat darin alles Wissenswerte über die wichtigsten Beeren und Früchte, die in Deutschland wild wachsen, zusammengetragen. So sind 84 Wildbeeren-Portraits entstanden, die nach der Ähnlichkeit der Früchte (Farbe, Form, Größe) angeordnet sind. Da parallel dazu die nichtessbaren und giftigen Wildbeeren aufgeführt sind, können im Zweifelsfall ähnliche Arten leichter verglichen werden. Praktisch für unterwegs ist ein 16-seitiges Beilageheft mit Abbildungen aller Arten. In der ausführlichen Einleitung werden die wichtigsten Regeln für ein sicheres und die Natur schonendes Sammeln von Wildbeeren vermittelt sowie die wichtigsten botanischen Begriffe über-sichtlich erläutert. Das Buch enthält zudem einen Rezeptteil, der sich der Zubereitung der gesammelten Früchte widmet. Schlagworte:Beeren, Wildpflanzen Systematik: Xbo 12 Umfang: 159 S. : Ill. Standort: Xbo 12 Sche ISBN: 978-3-8354-0357-4
Inhalt: Das Wildpflanzen-Rezeptbuch mit Gliederung Monat für Monat · Köstliche Gerichte mit frisch gesammelten Kräutern und Früchten · Steckbriefe der verwendeten Wildpflanzen, Brauchtum. Schlagworte:Gewürze, Haus & Garten, Kochen, Kräuter, Natur, Wildkräuter Systematik: Xeo 22 Umfang: 128 S. : Ill. Standort: Xeo 22 Sche ISBN: 978-3-8354-0718-3
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