Zucker, der heimliche Killer wie wir krank und süchtig werden Mit dem 4-Schritte-Entwöhnungsprogramm raus aus der Zuckersucht Gräfe & Unzer, München (2013)
Standort: Vel 6 MOS
Inhalt: Das Buch beschreibt die negativen gesundheitlichen Auswirkungen des Zuckers, den Suchtcharakter der Zuckergier und vermittelt Tipps und Kochrezepte für ein 12-wöchiges Programm zum Ausstieg aus der Zuckersucht. Zucker und Kohlenhydrate sind nicht nur an Adipositas, Diabetes, Karies und Herz-Kreislauf-Beschwerden "schuld", auch Alzheimer und Krebs und v.a.m. werden auf die Gier nach Zucker zurückgeführt. Die Auswirkungen auf Hormonhaushalt und Gehirn, die Entwicklung von Suchtstrukturen, all dies wird von 2 Medizinern plausibel und verständlich, gut strukturiert und aufgelockert mit Grafiken und farbigen Abbildungen erläutert. Da fühlt man sich motiviert, mit dem vorgeschlagenen 12-Wochen-Programm den Ausstieg aus der Zuckersucht in Angriff zu nehmen. Dafür muss man auch nicht wie bei A. Eenfeldt (ID-A 41/13) sich nur noch von Eiweiß und Gemüse ernähren oder wie bei N. Worm (ID-A 41/13) auf Sport und LOGI-Ernährung setzen. Es gibt gesunde Zuckerarten, wie Galaktose, Xylose, Stevia u.a. Der Gourmetkoch im Autorenteam hat einen Rezeptteil mit diesen gesunden Zuckerarten und ausgefallenen Getreidearten beigesteuert. Die abgebildeten Speisen sehen sehr lecker aus. Der recht hohe Preis der vorgeschlagenen gesunden Zucker dürfte einer dauerhaften Ernährungsumstellung jedoch entgegenstehen. (2) Systematik: Vel 6 Umfang: 190 S. Standort: Vel 6 MOS ISBN: 978-3-8338-2758-7
Inhalt: Trainieren, trainieren, trainieren! ... heißt es für Ixi und seine Freunde Mimi, Vicky und Calli. Denn für den Hindernislauf beim Waldfest wollen die vier fit sein. Beim Training an der Kletterwand staunen sie nicht schlecht: Mimi ist die Erste. Überhaupt ist sie fit und hat mehr Ausdauer als die anderen. Natürlich fragen sie sich, wie das sein kann und stellen schnell fest: Gesunde Ernährung und Sport sind das A und O. Und als Mimi sich bereit erklärt, ihren Freunden zu zeigen, wie man durch gutes Essen und eigenes Kochen die Gesundheit und Fitness steigern kann, ist sogar Calli, der dicke Waschbär, schnell dabei. Bald merken alle, dass sie durch Mimis Ernährungstipps viel mehr Energie und Kraft haben und im Training große Fortschritte machen. Am Tag der großen Entscheidung bereitet Mimi für alle das Essen zu: ihr Zaubermüsli. Und tatsächlich endet der Wettbewerb für Ixi und seine Freunde glücklich und erfolgreich - und mit einer dicken Überraschung. Auch mit der dritten Geschichte in seiner engagierten Bilderbuch-Reihe motiviert der ehemalige Slalomspezialist Felix Neureuther Kinder dazu, mit dem eigenen Körper bewusst und sorgsam umzugehen. Co-Autorin ist dieses Mal seine Frau, die Biathletin und Skilangläuferin Miriam Neureuther. Die studierte Ernährungsberaterin hat ihn, wie Neureuther im Vorwort erzählt, mittlerweile sogar von seiner geliebten Leberkäsesemmel abgebracht, die er mit Fuchs Ixi, seinem Alter Ego im Buch, teilt. Neben vielen prominenten Sportlern tauchen in der Geschichte auch die Skirennläuferin Viktoria Rebensburg als Reh Vicky, der Fußballer Bastian Schweinsteiger als Husky Basti, sowie Reiner Calmund als Waschbär Calli auf. Eine vergnügliche und mit Witz illustrierte Geschichte, die Kindern ab drei Jahren ganz nebenbei den Wert gesunder Ernährung vermittelt. Und am Ende verrät Mimi auch das Rezept ihres Zaubermüslis. Einfach zum Nachkochen Systematik: 1 Umfang: 32 S. Standort: 1 NEU ISBN: 978-3-451-71520-4
Inhalt: Baby-led Weaning ist DER neue Baby-Ernährungstrend aus Großbritannien. Dabei bekommen Kinder ab dem Beikostalter feste Nahrung angeboten, die sie selbstständig essen können. Baby-led Weaning (auf Deutsch: »babygeleitete Beikosteinführung«), kurz BLW, räumt auf mit dem Mythos, dass Babys mit Brei vom Löffelchen gefüttert werden müssen, und zeigt, warum das eigenständige Essen von Beginn an der gesündeste Weg für Kinder ist. Baby-led Weaning - unterstützt das Kind in seinen Entwicklungsschritten, - ermöglicht, dass es von Anfang an am Familienessen teilnimmt, - fördert Babys Eigenständigkeit, - macht Schluss mit den gewohnten »Brei-Fütter-Schlachten«, - hilft ihnen, ernährungsbewusste Erwachsene zu werden. Systematik: Xeo 22 Umfang: 256 S. : Ill. : 14,4 x 2,5 x 21,6 cm Standort: Xeo 22 Rap ISBN: 978-3-466-34590-8
Inhalt: Ein Bäuchlein mag noch nett sein, Fett am Bauch dagegen nicht. Mittlerweile ist erwiesen, dass dieses sogenannte viszerale Fett nicht nur unschön, sondern aus medizinischer Sicht auch hochgefährlich ist: Hier werden Hormone und Botenstoffe produziert, die dafür sorgen, dass man noch schneller zunimmt. Außerdem befeuert das Fett in der Körpermitte Entzündungen, die zur Entstehung von chronischen Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Beschwerden führen. Die Lösung kann daher nur lauten: Weg mit dem Bauchfett! Wie das gelingt, wissen die Ernährungs-Docs: Ihre bewährte Anti-Bauchfett-Strategie basiert auf einer entzündungshemmenden und schlank machenden Ernährung, die vor allem auf hochwertige Fettsäuren, reichlich Gemüse und ausreichend Eiweiß setzt. Wie entsteht Bauchfett? Was macht es so gefährlich? Und wie findet man sein persönliches Risiko heraus? Auf all diese Fragen geben die bekannten TV-Ärzte leicht verständliche Antworten. Über 60 alltagstaugliche Rezepte zeigen, wie einfach und genussreich eine Anti-Bauchfett-Ernährung ist. Systematik: Vcl Umfang: 176 S. Standort: Vcl RIE ISBN: 978-3-96584-195-6
Inhalt: Linus und sein Hund werden immer fauler und dicker. Der Tierarzt verordnet nicht nur dem Hund sondern auch Linus viel Bewegung und gesunde Ernährung. Von da an ändert sich das Hundeleben. Und das Leben von Linus ... Mit Ernährungs- und Bewegungstipps von der AOK. Systematik: 4.3 V, , Antolin Umfang: 32 S. : Ill. Standort: 4.3 V Rüb ISBN: 978-3-473-32341-8
Inhalt: "Noch nie habe ich so gern gelebt wie heute - trotz aller Höhen und Tiefen, aller Strapazen waren ausgerechnet die letzten die glücklichsten Jahre meines Lebens." (Barbara Rütting). Die bekannte Schauspielerin und Symbolfigur für ein engagiertes und erfülltes Leben gibt ganz persönliche Ratschläge, die sowohl die Gesundheit, Ernährung, Schönheit als auch die richtige Einstellung zum Leben betreffen. Systematik: Mcl 1 Umfang: 278 S. : 42 Abb.; 65 Ill. Standort: Mcl 1 Rüt ISBN: 978-3-485-01114-3
Inhalt: Die Ernährungsexpertin klärt über Zusatzstoffe auf, die in unserem Essen enthalten sind, und welche Schäden sie hervorrufen können Systematik: Xek Umfang: 125 S. Standort: Xek SAB ISBN: 978-3-96238-125-7
Inhalt: Die erstaunlichen Genesungen, von denen viele Menschen Dr. Strunz berichten, dürfte es nach dem Verständnis der technisch orientierten Schulmedizin gar nicht geben: Können denn Asthma, Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen, Diabetes, ein Krebsgeschwür und andere Krankheiten einfach verschwinden? - Die Antwort lautet: Ja. Überzeugend erklärt Dr. Strunz die biologischen Zusammenhänge: Bei sehr vielen Krankheiten, unter denen wir leiden, handelt es sich letztlich um Zivilisationskrankheiten, die durch einen falschen Lebensstil ausgelöst werden. Die wirksamsten »Heilmittel« sind deshalb ganz simpel: eine radikal veränderte Ernährung, konsequente Bewegung, eine Änderung unserer mentalen Einstellung. - Heilung ist kein Wunder! Systematik: Vcl Umfang: 224 S. : Ill. 13,8 x 2 x 20,8 cm Standort: Vcl Str ISBN: 978-3-453-20064-7
Inhalt: Das neue Buch des Ernährungswissenschaftlers Jürgen Vormann befasst sich mit seiner Spezialdisziplin, dem Säre-Basen-Haushalt des Menschen. 70 Rezepte Systematik: Vcl Umfang: 160 S. Standort: Vcl VOR ISBN: 978-3-8338-6872-6
Inhalt: Die Angst, einmal an Alzheimer zu erkranken, ist groß. Doch eine neue wissenschaftliche Strategie macht Hoffnung: Untersuchungen lassen bestimmten Nahrungsbestandteilen eine bedeutende Rolle in der Prävention und Therapie von Demenzerkrankungen zukommen: Sogenannte Ketonkörper, die vor allem aus dem Stoffwechsel von mittelkettigen Fettsäuren enstehen, dienen dem Gehirn als wichtige Energiequelle, und es zeigte sich, dass die Zufuhr dieser Fette eine deutliche Verbesserung bei Alzheimer bewirken kann. Einziger Nachteil: Ketonkörper können zu einer Übersäuerung des Körpers führen. Um dies zu vermeiden, bedarf es einer basischen Ernährung. Im 1. Kapitel wird beschrieben, wie sich Alzheimer äußert und welche Symptome auftreten. Im 2. Kapitel wird erklärt, in welchen Lebensmitteln mittelkettige Fettsäuren enthalten sind und wie man eine ausreichende Zufuhr sicherstellt. Der 3. Teil des Buches enthält über 70 leckere Rezepte, mit denen man Alzheimer effektiv entgegentritt. Systematik: Vel Umfang: 128 S. : Ill. : 16,8 x 1 x 20,1 cm Standort: Vel Vor ISBN: 978-3-8338-3600-8
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